Maître de chai, Clotilde pratique l'expression des terroirs à travers les vins qu'elle élabore depuis 1989. Le vignoble Temps Perdus a été créé en 1992 lorsque Clotilde a planté ses premiers chardonnays. Depuis, par passion pour les terroirs et la vie, elle cultive et entretient ses vignes avec la plus grande attention. Le domaine compte aujourd'hui 30 hectares de petites parcelles de vignes, de différents cépages et âges, répartis sur les villages de Saint Bris, Chablis et Irance.Cette mosaïque typiquement bourguignonne permet à Clotilde de se consacrer entièrement à l'élaboration de millésimes exceptionnels.Profitez d'un moment convivial dans un petit comité dans un cadre authentique pour découvrir le charmant paysage et la gamme de vins du Chablis et de l'Auxerrois produits localement. Visitez les vignobles au pied du domaine et apprenez tout sur le terroir et son histoire avec votre guide. Ensuite, visitez la cave et participez à une dégustation de vins parmi les appellations Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne et Crémant.